喜多方ラーメン食堂なまえ

食堂なまえ

所在地:喜多方市字永久7693-3
電話番号:0241-22-6294
営業時間:10:00~18:00
定休日:不定休 (日曜日営業しています)
アクセス:喜多方駅より徒歩10分

ラーメンって全国どこにでもありますよね。味も様々で鶏ガラベースのものや豚骨ベースのもの、魚介しベースのもの。醤油だったり塩だったり味噌だったりと各店いろいろ揃っています。

あっさりスープが美味しい

喜多方ラーメンも何度か食べに行きましたが、特に感動したラーメン屋は「食堂なまえ」さんですね。このラーメン食してない方は、一口食べて「あれっ」となります。スープが飲める飲める美味しいんです。チャーシューはこの位ですが安いし(^▽^)/

いつまでもこの味が続くといいな(>_<) 駐車場が5台で満車になるのが残念・・・  
(写真)チャーシュー麵大盛

喜多方ラーメンの特徴は

  • 麺は、多加水麺(小麦粉100に対する水の比率が30~35%以上)であって延びにくい平打ちの太縮れ麺でつるつるモチモチの食感でスープによく絡む
  • スープは、あっさりした醤油スープ。だしは、各店によってさまざまなので自分好みの店が見つかる
  • 具は、シンプル。チャーシュー、メンマ、なると、長ネギ

朝からラーメンを食べられる店まで創り出しているかなり進んだラーメン文化であり、市内120店舗以上あるといいます。ラーメン店のはしごをする人も多いようです。

食堂なまえメニュー

  • 中華そば(喜多方ラーメン)・・・・・・・・・・・550円
  • チャーシューメン・・・・・・・・・・・・・・・・650円
  • 極太手打ちラーメン・・・・・・・・・・・・・・・570円
  • 極太手打ちチャーシューメン・・・・・・・・・・・670円
  • タンメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
  • みそラーメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
  • 冷やしラーメン(当店自慢・真夏の美味しさ)・・・650円
  • ラーメン大盛・・・・・・・・・・・・・・・・・・100円増し
  • かけうどん(あげだま付き)・・・・・・・・・・・500円
  • きつねうどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・530円
  • 天ぷらうどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・530円
  • 月見うどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・540円
  • うどん大盛・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120円増し
  • ライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・220円
  • 小ライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120円
  • チャーハン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・700円
  • 焼きそば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
  • カレーライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
  • 玉子丼・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
  • もつ定食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
  • 野菜炒め定食・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
  • カツ丼・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・850円
  • 野菜炒め・鶏持つ(単品各種)・・・・・・・・・・580円

だから、何度来ても新しい発見ができる街

街には駐車場があちこちにあります(有料)でも土日祝のお休みは役場の駐車場を利用している観光客もたくさんいました。

また、酒蔵が何軒もあることから水が美味しいところなんでしょう。飯豊山からの伏流水が湧き出している水は新潟の軟水硬度の半分という軟水なのでラーメン作りにも活きているんだと思います。

一度は、食べてみよう喜多方のラーメン。ごちそうさまでした。カンチャブロー